史上最卷糖酒会开幕!看2023年酒水行业重启增长,如何构建家庭场景消费
2023-04-09
世纪城新国际会展中心
环球中心天堂洲际大酒店展厅
历届参展之最
本届糖酒会之所以引发关注,首先是“一展双馆”,展览总面积26.5万平方米,6500+厂商参展,展览规模创历届之最。
参展的名优企业及各类展团
其次在厂商提价、新品反馈、行销数据等方面,可以洞察到行业景气度和市场新趋势。目前食品饮料板块估值回落至合理区间,尤其是白酒,在今年春节前后迎来新一轮行情。从一季度财报预期交易,消费旺季以及去年同期低基数等短期维度看,当下是行业重回上行期的良机。不过白酒市场已经由过去的增量、存量状态转变为缩量状态,市场越来越窄,越来越卷,各大品牌都力求一展重启增长态势。
贵州安酒展厅成为开幕当天的一大亮点
贵州安酒携六大单品亮相糖酒会
作为“贵州两大历史名酒”之一的贵州安酒,从前身“醉群芳”成立至今,已有近百年历史。从1955年全国第一届酿酒会议上,与茅台共同入选“甲级酒”,可谓底蕴丰厚,潜力无限。
贵州安酒设计了以东方美学观为基准,以天圆地方的理念为指导,布局浑宏中正,展品环绕相合,四维之境,让消费者立体感知到安酒产品之美和形致之美。
祥云门创始人刘刚(左一)品鉴贵州安酒
随着消费升级的持续和经济缓慢复苏,中国酒水产业势必开启新一轮高强度的挤压式竞争。品牌集中度逐年提高、品质消费升级、品类竞争加速……。
白酒行业市场竞争加剧和消费者持续细分,社区营销逐渐成为白酒市场竞争现状的营销模式,可以迅速提高白酒品牌的销售水平和竞争能力。在人们聚集、生活的一定区域内,自然形成的消费刚需和社交属性,奠定了消费者宴请、送礼两个最大的消费场景。
我国目前有近5亿户家庭,因此社区是一座万亿级的金矿,也是唯一覆盖全家庭人群的场景。四类人群成为酒类企业必须要细分的,90后成为消费主流,敢消费;未来有三四千万的二胎家庭,具有较高的消费力;来自低线市场的非主流人群,收入虽然不高,但在饮酒方面可支配收入不低;新一代银发一族,有较强的消费实力,不差钱。
构建家庭饮酒
近年来受疫情影响,聚饮需求、走访送礼需求受到较大冲击,“消费场景缺失”成为困扰酒企、酒商动销的重要因素。云喝酒等新的消费场景引发行业思考。家庭饮酒是必然存在的消费场景,尤其是在没有商务消费,聚集性消费极少的情况下,家庭饮酒是中国酒类重要的消费场所之一,需要酒企酒商重视培养。
1、普及线上云喝酒。云喝酒作为在特殊时期的一种与亲朋好友聚饮的新模式,目前主要还是在年轻消费群体比较流行并没有进行大面积的普及。扩大白酒的饮用频次和单次饮酒量,线上云喝酒还是一个很好的补充形式。
2、推广家庭健康饮酒。《消费者报道》发布的《2023年春节酒水消费调查问卷》报告,2023年春节消费者购买白酒的用途可以看出,家庭聚餐、送礼、婚宴等形式占比较高,充分说明家庭用酒需求和场景的重要性。因此家庭饮酒文化的普及将会有力的推动酒类消费和增量。
3、占据线下流量入口。就目前酒水消费渠道来看,大型商超、烟酒店、社区店、专卖店等仍是主力消费渠道。同时,家庭消费的60%都是在社区周边3公里生活圈内交易完成,因此线下流量的覆盖依然是白酒营销不可缺失的重要一环。
社区C位战略
在社区已有众多的媒体形式,那么如何选择最佳的媒体组合,达到广告投放成本节省、品效协同是白酒营销考虑的首要课题。根据CTR媒介智讯数据显示:社区门禁和社区梯媒分别以99.7%、98.2%的周到达率高居社区媒体的前两名;在居民留意的社区媒体广告数据来看,社区门禁和社区梯媒分别以92.1%、91.2%依然排在前2名,且远远高于第三名快递柜广告。
因此,在线下营销预算充裕的情况下,社区门禁+梯媒是最佳的媒体投放组合;在预算有限的情况下,社区门禁以点带面、平均2.5个门禁灯箱广告打透一个社区的方式直接满足品牌方的所有需求。抓住重启增长和行业上行的时间窗口期,将白酒饮用与家庭场景链接的更近一些,直接解决居家自饮、朋友聚餐、婚宴庆典、节日送礼等四大刚需消费,投放社区门禁灯箱是品牌方不二的选择。
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